Debemos señalar que la alimentación de este modelo es carburador keihin 28 y su arranque es de tipo palanca. Como ya hemos podido apreciar en la ficha anterior, se trata de un motor de dos tiempos el cual requiere gasolina sin plomo 95.
Con respecto al diámetro del motor es de «54,00 mm» y la disposición para este se encuentra vertical. Con respecto a la distribución podría denominarse desmodrómica contando con un sistema de encendido electrónico. En lo que se refiere a sus cilindros, remarcar que son 1 y el número total de válvulas por cilindro siempre serán 4.
Respecto a la refrigeración de la Sherco 125 ST R 2019 es líquida para gestionar un caballaje similar a las de su categoria. La transmisión en la moto Sherco 125 ST R 2019 esta compuesta por un embrague multidisco en baño de aceite.
El chasis en este modelo es de acero al cromomolibdeno y tubular algo que casi siempre ha caracterizado a esta marca por este tipo de trabajos.